KochZIMMER verteidigt Michelin-Stern

KochZIMMER verteidigt Michelin-Stern

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Das Restaurant KochZIMMER aus Potsdam hat auch im Corona-Jahr und trotz Lockdown seinen Michelin-Stern verteidigt.

Der Guide Michelin sagt: „Richtig stylish ist die Ratswaage aus dem 18. Jahrhundert! Außen die historische Fassade, innen puristisches Interieur mit schicken Details wie silbergrauen Wänden, Leuchtern im 50er-Jahre-Stil und orangeroten Designer-Stühlen. Unter der Leitung von David Schubert werden top Produkte verarbeitet, gerne von Brandenburger Erzeugern.“ Die Märkische Allgemeine Zeitung berichtet.

Claudia und Jörg Frankenhäuser haben 2011 das Restaurant KochZIMMER in Beelitz gegründet. Das Bürgschaftsunternehmen ist 2017 an den Neuen Markt in Potsdam gezogen und hat 2019 einen Michelin-Stern für seine “Neue Preußische Küche” erhalten. Im Pandemiejahr 2020 haben sie Sterne-Menü-Boxen entwickelt, mit denen sie ihre Gäste zuhause verköstigen. Wir berichten im aktuellen Fides.